Masa Penyediaan
10 minit
Masa Memasak
20 minit
Saiz Hidangan
4-5 hidangan
Bahan-bahan
- 1 tin(290g) Kimball Sos Pasta Keju-nara
- 4 ekor Ikan kembung saiz serdehana, dibersihkan
- 2 sudu teh Serbuk cili
- 2 sudu teh Garam
- 4 sudu besar Minyak masak
- 2 keping Kepingan asam jawa
- 60g Bawang merah kecil
- 2 ulas Bawang putih
- 6g Kunyit
- 2 batang Serai, dihiris
- 2 biji Cili merah, dihiris
- ½ cawan Santan
- ¼ cawan Air
- 2 sudu besar Pes cili
- 2 sudu teh Pes asam jawa
- 2 sudu teh Gula Melaka
Cara-caranya
- Perap ikan dengan garam dan serbuk cili selama 5 minit. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ikan sehingga kuning keemasan dan rangup. Angkat dan ketepikan.
- Masukkan semua bahan untuk dikisar ke dalam pemproses makanan dan kisar hingga menjadi pes yang halus.
- Tuang pes ke dalam kuali dan biar mendidih. Rendahkan api dan masak sehingga pecah minyak. Masukkan kepingan asam jawa dan masak sehingga pes menjadi pekat.
- Tuang masuk Kimball Sos Pasta Keju-nara dan biar mendidih.
- Akhirnya, masukkan ikan goreng dan gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Angkat dan hidangkan.
Kongsi di Facebook