Spageti Kari Kapitan Daun Selasih

Bahan-bahan

• 200 gram Pasta Spageti Kimball
• Garam & sedikit minyak  

• 200 gram dada ayam
• 2 sudu besar minyak
• 2 sudu besar pes kari kapitan
• 1 tin Sos Pasta Kimball Daun Selasih & Bawang Putih
• 30 ml santan
• 200 ml air (ikut kepekatan kuah)
• 1 batang serai
• 1 sudu kecil air asam jawa
• 1 tangkai daun selasih segar
• Garam & gula secukup rasa

• Daun selasih segar

Cara-caranya

A. Rebus Pasta
1. Rebus Pasta Spageti Kimball sehingga al dente.
2. Toskan dan gaulkan dengan sedikit minyak supaya tidak melekat.

B. Kuah Kari Kapitan
1. Panaskan minyak dan masukkan ayam. Tumis seketika sehingga ayam berubah warna.
2. Masukkan pes kari kapitan dan serai, kemudian kacau hingga naik bau.
3. Tambahkan Sos Pasta Kimball Daun Selasih & Bawang Putih dan gaul rata.
4. Tuangkan santan dan air, kemudian renehkan sehingga kuah menjadi pekat dan berkrim. Masukkan air asam jawa, garam dan gula. Sesuaikan rasa mengikut citarasa.
5. Hidangkan Pasta Spageti Kimball di dalam mangkuk dan tuangkan kuah kari kapitan di atasnya. Akhiri dengan hiasan daun selasih segar.